周记（十三）

二零零七年，六月二十一日。今天我得参加一个Chemistry workshop。它是关于味道的一个课程，长达两个小时。它主要会教我们怎么制造esters，就是因为有了它让水果有味道的。很神气吧？

　和我一起参加这个课程的有明月，韵惠和我的朋友，思恩。我们首先十月在淡比泥购物中心会合，吃了午餐后才一次前往维多利亚初级学院（课程的地点）。

　由于我们有些迟到，我们到达实验室的时候，老师已经开始讲课了。她指引我们戴上手套，让后我们便开始做试验了。

　首先，老师现象我们介绍一些关于esters的一些基本资料，让侯就是我们开始实验的时候了！我们必须先招作业上的次序把那些acids参在一起，然后再把它热一热，就会闻到水果的味道了！我们一共做了四个不一样的试验，所以这一堂课程下来，我们学会了怎么调配黄梨，香蕉，梨和peach的味道。最后，在课程结束前，老师也给我们示范了一个实验，让我们更进一步地了解reflux是怎么使用的。

　除了学会怎么调配水果的香味外，我也学会使用了许多从来没用过得equipment。初级学院的实验室果然和我们中学的实验室很不一样，初级学院的设备更完善，更齐全。总的来说，这次的课程真是令我大开眼界啊！